持續(xù)擁有口碑且白菜價的“餅界的杠把子”實(shí)屬不易，瘦身人士不妨在夏天前，來老羌餅整點(diǎn)土味碳水吧。
一家藏匿在市井菜場里的美食，勾起了不少人兒時的回憶魂，弄堂口某家新疆餐廳旁，外圍小店干凈整潔，而價美物廉更得民心。這家居民區(qū)里平平無奇的一家小店，味蕾卻被撩至出奇……
“第一次吃竟然是被同事手里拿的餅吸引去找的?！?、“反正要論性價比是吸引了無數(shù)的阿姨，我媽每周來都會帶幾個回去?！?、“店員會切塊后裝袋，到手還是熱乎乎的呢?！?span style="display:none">JOq驛資訊
招牌老式羌餅剛出鍋時，芝麻多、餅皮脆，的確好吃。羌餅炸得很透，外脆里軟，總體來說，是發(fā)面餅的感覺，口感豐富，夾雜著小蔥很提香，不過吃多也會感到油膩。
小編看著青稞烤饃上柜，想想雜糧是健康食品，出于好奇就買了一只。切開后發(fā)現(xiàn)，烤饃的小圓頭是空心的，又薄又脆，當(dāng)中看上去像面包，很有嚼勁。
青稞烤饃的面團(tuán)則是甜香取勝，有烘烤香，饃表皮脆薄，干吃也沒啥問題。隱約微甜，還有一點(diǎn)奶香味，口感類似貝果。必須趁熱吃，冷掉了口感就不好。
尤其是純碳水的青稞烤饃，無油無額外添加糖，對于減脂健身的朋友來說，是不錯的碳水來源，若描述起口感就是平價的日式生吐司，干吃或者泡牛奶絕了。
小時候的味道很珍貴，如今幾乎已經(jīng)吃不到這種羌餅了，煎得恰到好處。聽老食客說，他們家也可以叫外賣，但每次訂單在20元起， 足夠兩個人吃了，除了羌餅、烤饃，蟹殼黃也不賴。
蟹殼黃的外殼都比較干酥寡味，不過餡料不錯，黑洋酥甜沙沙、椒鹽蔥香沒有很咸，相比之下椒鹽味的皮更薄一點(diǎn)。
“來買的爺爺奶奶挺多，生意還是不錯的，希望一直興隆開下去，花了10幾塊錢買了這么多零嘴，太實(shí)惠了?！毕挛缛狞c(diǎn)，依然有人在排隊(duì)，關(guān)鍵勝在不貴。
老羌餅是稱重買的，10元一斤；烤饃價格是2.5元一個，建議買5元3個更劃算，老板做生意挺實(shí)在的，會主動告知優(yōu)惠，稱餅時也不會故意多給你重量大的。
店鋪雖小，但在細(xì)節(jié)上服務(wù)很得體。不過下次如果再去，還是記得首選青稞烤饃哦，選擇低碳零嘴，必是好吃耐饑。
來源：周到上海 作者：俞穎
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